Baccarat är ett kortspel som inte alls är särskilt vanligt här i Sverige, även om det ändå har blivit mer vanligt under de senaste åren tack vare alla onlinecasinon. Spelet har sitt ursprung i spel som Chemin du Fer och Punto Banco och målet med spelet är att samla poäng för att komma så nära poängsumman 9 som möjligt. Det finns alltså lite likheter även med Black Jack. Det är inte ofta som man stöter på turneringar där man tävlar i just Baccarat, men det kan hända ibland. Spelet är dock väldigt underhållande och kan ses som en rolig variant jämt emot alla andra pokerspel på marknaden.
Reglerna för Baccarat är relativt enkla. Man kan satsa antingen på huset, på sig själv (spelaren) eller på att det blir oavgjort. Baccarat spelas med åtta stycken vanliga kortlekar bestående av 52 kort vardera. Det är upp till 14 spelare som kan spela samtidigt vid ett Baccarat bord och alla de spelarna har särskilda satsningsrutor som är markerade på bordet. Korten har inte riktigt samma värden som vanligt ? men det är enkelt att lära sig. Ess har värdet 1. Korten 2 till och med 9 har samma värde som det står på korten. Tiorna och de klädda korten däremot är alla värda noll poäng vardera. Målet med Baccarat är att samla poäng för att komma så nära poängsumman 9 som möjligt. Ingen hand kan komma över 9 utan om man skulle få exempelvis en 3:a och en 8:a så blir kortens totala värde inte 11 utan istället 1.
Spelet börjar med att satsningarna görs. Därefter delas fyra kort ut. Två till dealern och två till spelaren. Visar det sig att spelaren eller dealern får en naturlig hand så blir det oavgjort och insatserna går tillbaka. Om dealern och spelaren har samma summa på sina händer så blir det också oavgjort och insatserna går tillbaka. Men om det inte blir oavgjort så kommer de speciella Baccarat reglerna in: Om spelarens starthand har en summa av 6 eller högre måste spelaren stanna. Om dealern har en summa av 7 eller högre måste dealern stanna. Om dealern har en summa på 0, 1 eller 2 måste han ta ett ytterligare kort. Det finns också flera andra specialregler som gäller för dealern, men det går inte att hålla reda på allihopa.
Om man satsar på en vinnande spelares hand så blir utbetalningen 1:1. Satsar man på att dealern (banken) ska vinna så är också utdelningen 1:1. Satsar man på att det ska bli oavgjort och vinner så är utbetalningen däremot 8:1.